Nuestra selección de artículos originalesNuestra selección
¿Se puede salvar la remolacha francesa? Sí, pero sin ser "esquizofrénicos"
Según Alexis Patry, director de la ARTB, la industria de la remolacha francesa aún puede recuperarse. Pero solo si enfrenta sus desventajas y supera las contradicciones que la debilitan.
Anne Barrat - 26 Octubre 2026
Leer más
Olivier Antoine: "Una Ucrania en paz traerá una nueva Francia del maíz al mercado"
¿Hasta dónde podría Ucrania reconfigurar el mercado del maíz europeo? En la conferencia de inicio de Agridées, Olivier Antoine, director de ORAE Geopolítica, presentó un estudio prospectivo realizado para la AGPM. Volúmenes, costos, transformación, semillas: varios escenarios permiten evaluar los riesgos para las industrias francesas.
Anne Barrat - 9 Octubre 2026
Leer más
Trigo: la falsa comodidad de las reservas mundiales
Las reservas mundiales de trigo parecen cómodas. Pero es una ilusión: lo esencial se encuentra en China e India, mientras que las reservas de los grandes exportadores están en su punto más bajo. Las cosechas en descenso, el Mar Negro paralizado y el aumento de los precios de los fertilizantes son varios factores que podrían combinarse en 2027 y poner a los países importadores de África del Norte y Oriente Medio bajo una fuerte presión.
Michel J. F. Dubois - 25 Septiembre 2026
Leer más
¿Cómo se convirtió el trigo en un instrumento de poder? Jérémy Denieulle: "El trigo es un mercado donde los vendedores mandan"
Los ataques en los puertos del Mar Negro, el estrecho de Ormuz bloqueado desde febrero y el anuncio de un Super El Niño para el otoño... El trigo es más que nunca un instrumento de poder e influencia. Aunque los precios han aumentado durante el verano, están muy lejos de los picos de 2022. Jérémy Denieulle, director de estudios del think tank Agriculture Stratégies, explica esta paradoja y señala las señales que podrían reavivar la escalada.
Anne Barrat - 24 Septiembre 2026
Leer más
Sabine Verley: El futuro de la agricultura está en la cadena de suministro
Ante los desafíos climáticos y mercados exhaustos, la explotación agrícola aislada no tiene futuro, advierte Sabine Verley. Esta experta en marcas sostiene que la agricultura solo prosperará a través de cadenas de suministro, siempre que se conciban como ecosistemas y se sepa cómo financiarlas.
Anne Barrat - 30 Julio 2026
Leer más
Proteínas: la ilusión ucraniana
Publicado por AgriDées, este punto de vista de Bernard Valluis inaugura nuestra asociación editorial con el think tank francés dedicado a la agricultura, la alimentación y los territorios. El autor cuestiona uno de los argumentos presentados a favor de la adhesión de Ucrania a la Unión Europea: su supuesta capacidad para fortalecer la autonomía proteica de la UE.
Bernard Valluis - 17 Julio 2026
Leer más
Jean-Paul Burrus, presidente del grupo chocolatero Salpa: "Dominar las materias primas permite diferenciarse de manera sostenible de los competidores dependientes del mercado"
Al frente de un grupo familiar activo en el chocolate desde hace más de un siglo, Jean-Paul Burrus defiende una estrategia poco común en el sector: producir él mismo una parte de sus materias primas. Según él, esta integración upstream responde a un triple objetivo: asegurar los suministros, controlar la calidad y diferenciarse en mercados cada vez más volátiles. En esta entrevista, repasa la evolución del mercado mundial del cacao, el futuro de la producción cacaotera y los sustitutos del chocolate.
Anne Barrat - 1 Junio 2026
Leer más
Sector de Cereales: Los Datos Se Imponen Como Palanca Estratégica de Competitividad
Frente a la volatilidad de los mercados, las tensiones geopolíticas y las transformaciones agrícolas, la logística de cereales se convierte en un tema estratégico. Durante una mesa redonda organizada por La Ferme Digitale en el Salón Internacional de la Agricultura 2026, industriales, expertos del sector agrícola y emprendedores de la agritech compartieron su visión sobre la modernización de la cadena de suministro y el papel determinante de los datos.
Anne Barrat - 11 Marzo 2026
Leer más
Sector de la vainilla: Fausto Bouchereau revela los secretos de un mercado volátil con potencial no explotado
Un sector de alto valor pero estructuralmente inestable, la vainilla oscila entre tensiones de precios, transformación industrial y oportunidades de desarrollo. Fausto Bouchereau, un experto reconocido en el campo, analiza los equilibrios de un mercado extraordinario, tan opaco como estratégico, durante la 6ª Conferencia sobre las Vainillas Francesas.
Anne Barrat - 23 Febrero 2026
Leer más
Yves Bertrand: "El invernadero se impuso porque el mercado lo exigió"
A finales de los años 70, el tomate francés entra en una nueva era. La gran distribución exige volúmenes constantes, homogeneidad y disponibilidad durante todo el año. Ante un cultivo a campo abierto que resulta inadecuado, el invernadero se vuelve esencial. Yves Bertrand, pionero en Lot-et-Garonne, relata este cambio y defiende una herramienta que considera más económica de lo que se cree.
19 Febrero 2026
Leer más
¿Podemos reducir insumos sin perder competitividad?
Ante la presión regulatoria y la competencia creciente, la agricultura europea debe repensar su modelo. Según André Fougeroux, apicultor y académico, no hay solución milagrosa: solo un conjunto de innovaciones agronómicas, tecnológicas y biológicas permitirá preservar la soberanía alimentaria del continente.
Anne Barrat - 6 Octubre 2025
Leer más