Agroalimentario: Nuestra selección de artículos originalesNuestra selección

¿Se puede salvar la remolacha francesa? Sí, pero sin ser "esquizofrénicos"

Según Alexis Patry, director de la ARTB, la industria de la remolacha francesa aún puede recuperarse. Pero solo si enfrenta sus desventajas y supera las contradicciones que la debilitan.

Olivier Antoine: "Una Ucrania en paz traerá una nueva Francia del maíz al mercado"

¿Hasta dónde podría Ucrania reconfigurar el mercado del maíz europeo? En la conferencia de inicio de Agridées, Olivier Antoine, director de ORAE Geopolítica, presentó un estudio prospectivo realizado para la AGPM. Volúmenes, costos, transformación, semillas: varios escenarios permiten evaluar los riesgos para las industrias francesas.

Trigo: la falsa comodidad de las reservas mundiales

Las reservas mundiales de trigo parecen cómodas. Pero es una ilusión: lo esencial se encuentra en China e India, mientras que las reservas de los grandes exportadores están en su punto más bajo. Las cosechas en descenso, el Mar Negro paralizado y el aumento de los precios de los fertilizantes son varios factores que podrían combinarse en 2027 y poner a los países importadores de África del Norte y Oriente Medio bajo una fuerte presión.

¿Cómo se convirtió el trigo en un instrumento de poder? Jérémy Denieulle: "El trigo es un mercado donde los vendedores mandan"

Los ataques en los puertos del Mar Negro, el estrecho de Ormuz bloqueado desde febrero y el anuncio de un Super El Niño para el otoño... El trigo es más que nunca un instrumento de poder e influencia. Aunque los precios han aumentado durante el verano, están muy lejos de los picos de 2022. Jérémy Denieulle, director de estudios del think tank Agriculture Stratégies, explica esta paradoja y señala las señales que podrían reavivar la escalada.

Michelin y Danone aceleran la industrialización de biotecnologías en Clermont-Ferrand

En Clermont-Ferrand, Michelin y Danone se asocian en torno a Biotech Open Platform, una plataforma destinada a acelerar la transición hacia la industrialización de las biotecnologías. Ubicada en un antiguo sitio industrial, se centra en la fermentación de microorganismos –bacterias, levaduras y microalgas– para producir ingredientes y materiales de origen biológico destinados principalmente a la agroalimentación y la salud.

CIBIA: Nueva instalación en Wageningen para la innovación alimentaria

La Universidad y la Investigación de Wageningen ha inaugurado CIBIA, una instalación de investigación dedicada a acelerar las innovaciones alimentarias. Este centro apoya a diversos actores en el desarrollo de soluciones sostenibles y saludables para el sistema alimentario, integrando tecnologías avanzadas y un enfoque colaborativo.

Edonia capta fondos para su ingrediente proteico a base de microalgas

Edonia, una startup de la región de Île-de-France, ha llamado la atención de dos nuevos fondos de inversión para apoyar el desarrollo de su innovador ingrediente proteico a base de microalgas, destinado a la restauración colectiva y a la industria agroalimentaria. Asesorada por Alpha Capital Partners, esta ronda de financiación tiene como objetivo fortalecer su posición en un mercado en expansión, centrado en las proteínas vegetales y soluciones sostenibles.

Verley avanza hacia tanques de 200,000 litros para fermentación precisa

La startup francesa Verley se prepara para comercializar proteínas lácteas beta-lactoglobulina (BLG) a gran escala, enfocándose en aplicaciones innovadoras en el agroalimentario. Con una recaudación de fondos de 32 millones de euros, se centra en la optimización de los procesos de purificación y la expansión en los mercados norteamericanos y europeos, cumpliendo con los requisitos regulatorios.

¿Los medicamentos GLP-1 cambiarán las prioridades en la selección de cultivos?

Un estudio destaca la necesidad de mejorar la densidad nutricional de los cultivos, afectada por décadas de selección centrada en el rendimiento. Los medicamentos GLP-1 podrían ofrecer una oportunidad para que las empresas alimentarias reevalúen sus prioridades, fomentando una producción más rica en nutrientes. Sin embargo, esto requerirá un enfoque integrado que combine prácticas agrícolas, políticas públicas e innovaciones tecnológicas para medir y valorar la densidad nutricional de los alimentos.

Cultivar verduras en microgravedad: éxito de la estación espacial Tiangong

La estación espacial china Tiangong ha alcanzado un hito importante al cultivar verduras en microgravedad, permitiendo a los astronautas cosechar y consumir productos frescos. Este proyecto innovador supera los desafíos del entorno espacial gracias a tecnologías avanzadas, sentando las bases para una agricultura sostenible en futuras misiones espaciales.

Los desafíos climáticos amenazan la producción de plátanos

El cultivo de plátano, esencial para muchos países tropicales, enfrenta crecientes desafíos climáticos. Con variaciones de temperatura, eventos meteorológicos extremos y enfermedades exacerbadas por el cambio climático, los productores deben adaptarse. Las innovaciones en agritech, como la genética avanzada y las prácticas agrícolas sostenibles, podrían ofrecer soluciones para preservar este cultivo emblemático y garantizar la seguridad alimentaria.

En Dinamarca, el calor de un centro de datos se utilizará para cultivar verduras en invernaderos todo el año

El especialista nórdico en centros de datos atNorth y el grupo danés Selected Group aprovecharán el calor excedente del campus DEN02, en Ølgod, para alimentar un amplio complejo de invernaderos. El objetivo es desarrollar una producción local de verduras durante todo el año, al tiempo que se reducen las emisiones de carbono relacionadas con la calefacción de invernaderos y las importaciones invernales.

Olas de calor: Alsacia apuesta por las legumbres y construye su sector de proteínas vegetales

Mitti Labs recauda 9,5 millones de dólares para una agricultura sostenible de arroz en Asia

La startup de deeptech de Singapur, Mitti Labs, ha recaudado 9,5 millones de dólares de un consorcio liderado por el fondo saudí Aramco Ventures para acelerar el despliegue de su plataforma GeoAI dedicada a los campos de arroz asiáticos. Al combinar inteligencia artificial, datos satelitales y teledetección, la empresa busca reducir simultáneamente el consumo de agua y las emisiones de metano mediante prácticas de riego más sostenibles.