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Collecteurs et transformateurs : Notre sélection d'articles originauxNotre sélection

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Jean-Paul Burrus, président du groupe chocolatier Salpa : « maîtriser ses matières premières permet de se différencier durablement de concurrents dépendants entièrement du marché »
DOSSIER SPÉCIAL CACAO

Jean-Paul Burrus, président du groupe chocolatier Salpa : « maîtriser ses matières premières permet de se différencier durablement de concurrents dépendants entièrement du marché »

À la tête d'un groupe familial actif dans le chocolat depuis plus d'un siècle, Jean-Paul Burrus défend une stratégie rare dans la filière : produire lui-même une partie de ses matières premières. Selon lui, cette intégration amont répond à un triple objectif : sécuriser les approvisionnements, maîtriser la qualité et se différencier sur des marchés de plus en plus volatils. Dans cet entretien, il revient sur l'évolution du marché mondial du cacao, sur l'avenir de la production cacaoyère et sur les substituts au chocolat.

Anne Barrat - 1 Juin 2026

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Collecteurs et transformateurs : Revue de presse internationale assistée par IARevue de presse

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Maash investit 12 millions d'euros pour industrialiser ses mycoprotéines en Moselle

Maash investit 12 millions d'euros pour industrialiser ses mycoprotéines en Moselle

Maash, biotech belge spécialisée dans les mycoprotéines issues de fermentation, sécurise 12,15 millions d’euros pour accélérer son industrialisation à Saint-Avold, en Moselle. L’entreprise, qui a repris en 2024 l’ancien site de Metex, va y lancer une unité de démonstration avant une montée en capacité visant 10 000 tonnes annuelles. Le financement associe investisseurs privés, Bpifrance et France 2030.

Source: Usine Nouvelle, paru sous le titre "Deux ans après le rachat d’une usine en Moselle, Maash y inj..." - 28 Août 2026

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Intact investit 75 millions d'euros dans son usine de légumineuses à Baule

Intact investit 75 millions d'euros dans son usine de légumineuses à Baule

Avec l'inauguration de son usine de Baule, Intact franchit une nouvelle étape dans l'industrialisation des filières françaises de légumineuses. L'investissement, porté à 75 millions d'euros, s'accompagne d'un réseau de près de 2 000 agriculteurs partenaires et d'un objectif de 65 000 hectares cultivés à moyen terme pour structurer une production nationale durable.

Source: Usine Nouvelle, paru sous le titre "L’investissement passe de 50 à 75 millions d’euros : à Baule..." - 27 Juillet 2026

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Bunge investit 4,4 millions d'euros  pour doubler le traitement du soja en Italie

Bunge investit 4,4 millions d'euros pour doubler le traitement du soja en Italie

Le groupe américain Bunge, l'un des principaux négociants et transformateurs mondiaux de matières premières agricoles, investit 4,4 millions d'euros dans la modernisation de son usine de Porto Corsini. Ce projet vise à doubler les capacités de trituration du soja, à renforcer les achats auprès des producteurs italiens et à soutenir les filières de l'alimentation et des biocarburants.

MADISON HONG, Source: Igronews, paru sous le titre "Bunge Invests €4.4 Million to Double Soybean Processing at I..." - 24 Juillet 2026

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Transition carbone : les coopératives agricoles en quête de solutions économiques

Transition carbone : les coopératives agricoles en quête de solutions économiques

Réduire les émissions de GES de 40 % sur les outils industriels et de 25 % chez les agriculteurs coûtera plus d'un milliard d'euros d'ici 2030, a souligné Christophe Grison, vice-président de La Coopération Agricole, lors d'une matinale dédiée au stockage du carbone. Face à ce mur d'investissement, les acteurs de la filière rappellent l'urgence de transformer les objectifs climatiques en leviers économiques concrets pour engager les producteurs. Reste une question centrale : comment flécher ces financements ?

Source: Agro Matin, paru sous le titre "Transition carbone : les coopératives cherchent les leviers ..." - 6 Juillet 2026

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Pression sur les marchés du blé et du colza : focus sur la mer Noire

Pression sur les marchés du blé et du colza : focus sur la mer Noire

La saison des récoltes intensifie la pression sur les marchés du blé et du colza, avec des rendements souvent décevants en France. Les opérateurs se tournent vers les perspectives de production en mer Noire, qui pourraient jouer un rôle déterminant dans l'évolution des prix et de l'approvisionnement en céréales.

Source: La France Agricole, paru sous le titre "Les moissons commencent à faire pression sur le marché du bl..." - 6 Juillet 2026

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Surus Connect étend son système d’alerte des travailleurs isolés en milieu agricole

Surus Connect étend son système d’alerte des travailleurs isolés en milieu agricole

Après les exploitations agricoles, Surus Connect élargit sa cible aux ETA, CUMA employeuses et silos de collecte. La jeune entreprise bordelaise, qui développe un dispositif de protection des travailleurs isolés spécifiquement conçu pour l’agriculture, entend répondre aux enjeux de sécurité de structures où les salariés interviennent souvent seuls, dans des environnements dispersés ou mal couverts par les réseaux.

Source: Agro Matin, paru sous le titre "Surus Connect étend son système d’alerte aux ETA, CUMA et si..." - 3 Juillet 2026

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Lutte contre l'ergot de seigle et les adventices résistantes : un défi pour l'agriculture

Lutte contre l'ergot de seigle et les adventices résistantes : un défi pour l'agriculture

Face à la résurgence de l'ergot de seigle et à la résistance croissante des adventices, les agriculteurs se trouvent à un carrefour critique. Alors que certains plaident pour le retour de pesticides controversés, d'autres appellent à une transition vers des pratiques agroécologiques. La situation est d'autant plus préoccupante avec l'identification de nouvelles résistances, menaçant les rendements et la sécurité alimentaire.

Publié par Pleinchamp, Source: Pleinchamp, paru sous le titre "Ergot de seigle, vulpin ou digitaire sanguine : champignons ..." - 25 Juin 2026

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Impact de la canicule sur les rendements agricoles en Europe

Impact de la canicule sur les rendements agricoles en Europe

La Commission européenne a récemment publié un bulletin indiquant que les conditions de culture en Europe étaient favorables jusqu'au 13 juin 2026. Cependant, la canicule actuelle en Europe de l'Ouest, qui n'est pas encore prise en compte dans ces estimations, pourrait avoir des conséquences négatives sur les rendements agricoles. Les prévisions pourraient donc nécessiter des ajustements en raison de cette chaleur extrême.

Source: La France Agricole, paru sous le titre "La chaleur pourrait pénaliser les rendements européens" - 24 Juin 2026

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Arapiraca, AL, Brasil. Crédits : Alexandre Saraiva Carniato.

Biotechnologies : le Brésil valide une nouvelle canne à sucre transgénique à double résistance

Le CTNBio (Commission technique nationale de biosécurité du Brésil) a validé une canne à sucre transgénique développée par CTC (entreprise brésilienne de recherche spécialisée dans la canne à sucre), intégrant des résistances aux foreurs et aux herbicides comme le glyphosate. Cette avancée technologique, prévue pour une commercialisation sur 14 variétés dès 2026/27, vise à améliorer la productivité et la durabilité du secteur sucrier brésilien, tout en réduisant les pertes économiques dues aux infestations et aux coûts de gestion des mauvaises herbes, estimés à 14 milliards de BRL par an.

Source: Agropages, paru sous le titre "CTNBio approves CTC’s transgenic sugarcane resistant to bore..." - 13 Mai 2026

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Une moissonneuse-batteuse travaille dans un vaste champ de soja à Paragominas, Pará, Brésil. Crédits : Melquizedeque Almeida.

Brésil : la valorisation des déchets d’élevage porcin ouvre de nouvelles pistes pour l’autonomie en engrais phosphatés

Des chercheurs d'Embrapa Agrobiology explorent l'utilisation de la struvite, un engrais à libération lente issu de l'élevage porcin, comme solution pour réduire la dépendance du Brésil aux engrais phosphatés importés. Les résultats préliminaires montrent que cet engrais peut répondre à 50% des besoins en phosphore des cultures de soja, tout en maintenant des rendements compétitifs et en favorisant une économie circulaire.

Source: Agropages, paru sous le titre "Embrapa: Struvite is domestic alternative to phosphate ferti..." - 11 Mai 2026

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  • Engrais, énergie, souveraineté : l’agriculture à l’épreuve de la permacrise
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