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Comment sécuriser ses filières végétales ? Sophie Dartois : « Moins dépendre d'ingrédients du bout du monde »
Et si sécuriser une filière végétale consistait d'abord à ne plus rien en perdre ? La Phocéenne de Cosmétique travaille depuis sept ans à transformer les coproduits de son propre moulin à huile en actif cosmétique. Une innovation qui éclaire sa stratégie pour mieux maîtriser ses matières premières fragilisées par le climat. Mais relocaliser, prévient sa responsable RSE, Sophie Dartois, ne peut pas se décider du seul point de vue de l'industriel.
Anne Barrat - 22 Septembre 2026
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Jean-Paul Burrus, président du groupe chocolatier Salpa : « maîtriser ses matières premières permet de se différencier durablement de concurrents dépendants entièrement du marché »
À la tête d'un groupe familial actif dans le chocolat depuis plus d'un siècle, Jean-Paul Burrus défend une stratégie rare dans la filière : produire lui-même une partie de ses matières premières. Selon lui, cette intégration amont répond à un triple objectif : sécuriser les approvisionnements, maîtriser la qualité et se différencier sur des marchés de plus en plus volatils. Dans cet entretien, il revient sur l'évolution du marché mondial du cacao, sur l'avenir de la production cacaoyère et sur les substituts au chocolat.
Anne Barrat - 1 Juin 2026
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