La analista de sistemas alimentarios Sandrine Doppler analiza las mutaciones alimentarias desde la perspectiva de la previsión y la soberanía. Mobiliza la inteligencia económica para iluminar las dependencias de los sistemas alimentarios, las relaciones de poder y la evolución de los usos. Fundadora de L’Effet Doppler y del podcast State of Food, es graduada de la École de guerre économique, certificada en inteligencia económica por el IHEDN y auditora del CHEDE. Forma parte del comité de orientación estratégica de Agriculture Stratégies. Autora de la serie Les Greniers du monde (Salvemos Europa), publicará Manger sous influence con Éditions de l’Aube en enero de 2027.
