¿Cómo asegurar las cadenas de suministro vegetales? Sophie Dartois: "Menos dependencia de ingredientes lejanos"

Fundada en 1996, La Phocéenne de Cosmétique celebra este año sus 30 años. La PME francesa, dirigida por su cofundador Éric Renard, reúne cuatro marcas: Le Petit Olivier, Lovéa, Laboratoire Vendôme y, desde enero de 2026, Laboratoires de Biarritz. Todas sus referencias se fabrican en Francia y varias de sus gamas se han construido en torno a activos vegetales: oliva, argán, monoï, almendra o karité.

Pero fabricar en Francia no dice de dónde provienen los ingredientes. Sin embargo, es en la parte anterior donde se concentra la mayor parte de su impacto: cerca del 98 % de su huella de carbono correspondería al alcance 3, sus emisiones indirectas, siendo las materias primas y la formulación las que pesan por sí solas dos tercios de esta huella y cerca del 80 % de su huella de biodiversidad. Acompañada por la Agencia de Medio Ambiente y Gestión de la Energía (ADEME), busca una reducción del 20 % de su huella de carbono para 2035: mejorar el seguimiento de sus suministros, relocalizar ciertos activos, extraer más valor de los recursos ya disponibles.

En una entrevista con Bloom Agritech, Sophie Dartois detalla las decisiones tomadas por La Phocéenne para asegurar sus cadenas de suministro vegetales, entre relocalización, diversificación, trazabilidad y valorización de los coproducidos.

La oliva, asegurada de arriba a abajo

Creado en 2003, Le Petit Olivier compraba al principio los extractos de oliva que entraban en sus productos. En 2010, la empresa dio un paso inusual para una marca cosmética: compró en Saint-Bonnet-du-Gard, no lejos del puente del Gard, un molino y un dominio de quince hectáreas, de las cuales cinco están plantadas con 1,500 olivos. "En la gama de oliva y la gama de argán, realmente hemos asegurado el suministro, y nos hemos comprometido de principio a fin en la cadena, destaca Sophie Dartois. Comprar un molino es un compromiso para una marca como Le Petit Olivier."

La actividad alimentaria del dominio pertenece a una sociedad distinta: bajo la marca Domaine de Cante Perdrix, el molino vende su propio aceite y prensa las aceitunas de otros productores. Las mejores aceitunas le regresan en prioridad, una parte del aceite alimenta luego los cuidados de Le Petit Olivier.

Convertir el coproducido en un recurso

Este control de la parte anterior ha hecho surgir otra pista: extraer más de lo que la cadena ya produce. La extracción deja, de hecho, coproducidos: el orujo, pasta de residuos sólidos, y las marginas, aguas de vegetación, que hasta ahora se habían esparcido en parte en el huerto como enmienda. "Había un desecho, el orujo. Queríamos decir: busquemos un mejor uso de estos desechos."

Con la empresa Greentech, la empresa ha estado trabajando en esto durante siete años. Se han necesitado más de 500 ensayos para desarrollar, mediante un proceso de química verde, un activo cuyo patente está en proceso de registro y que dará lugar a una gama a principios de 2027. Hidratante, calmante y antioxidante, presentaría una actividad de regeneración de la piel bastante diferente de la del aceite de oliva para justificar una gama paralela. "Es la primera vez que La Phocéenne, para su marca Le Petit Olivier, crea un activo. Y un activo que viene de aquí, que realmente proviene del molino de Le Petit Olivier. Además, un activo 'con impacto de carbono reducido', subraya Sophie Dartois, "ya que estamos hablando de un desecho".

El argán, asegurar sin deslocalizar

A 2,000 kilómetros de Gard, la lógica es completamente diferente. Desde 2017, La Phocéenne acompaña una cadena de argán cerca de Essaouira, Marruecos. Todo comienza con una ONG, en un pueblo aislado de 17 familias, aportando agua y electricidad solar – de ahí su nombre, "pueblo solar". El proyecto se ha expandido desde entonces: 300 familias viven de cerca o de lejos y una cooperativa de 23 mujeres se encarga de la trituración de las nueces.

Se han invertido alrededor de 350,000 euros en cinco años, cofinanciados con Intermarché: sala de trituración, escuela, vivero, formaciones. Se han creado alrededor de 50 empleos y la empresa impone por contrato a su socio una remuneración de las mujeres superior en un 15 % al precio del mercado. "En la base, es realmente un enfoque RSE: permitir que las mujeres gracias a las cuales tenemos este aceite puedan vivir mejor de su trabajo".

El cambio climático ha alcanzado este compromiso. Después de varios años de sequía, el precio de compra del aceite de argán se ha multiplicado por cuatro en siete años. Ha dejado de comercializar un aceite puro, que se ha vuelto incompatible con su posicionamiento en la gran distribución, a favor de una mezcla de argán, macadamia y almendra dulce. El invierno lluvioso que ha experimentado Marruecos este año deja esperar una calma, pero los trabajos que sigue Sophie Dartois anuncian un área del argán notablemente reducida para 2050. "Es una cadena muy vulnerable al cambio climático, señala. Sabemos que va a ser cada vez más complicado".

Asegurar una cadena no protege, por lo tanto, de la explosión de los precios; permite conocer las causas y actuar sobre la vulnerabilidad de los productores. Dos cooperativas, agrícola y de ecoturismo, complementan ahora la de argán, y el jardín en permacultura proporciona plantas transformadas en hidrolatos, vendidos bajo la marca de las mujeres, Village Solaire. "Cuando hablo de aseguramiento, detalla Sophie Dartois, es aseguramiento para nosotros, pero también empoderamiento para las mujeres. Nuestro objetivo es que puedan arreglárselas sin nosotros, que sean completamente autónomas."

Relocalizar donde tenga sentido

La oliva y el argán dibujan dos modelos opuestos: aquí la empresa posee una parte de la producción; allí, se niega a ser el único mercado de una cadena.

Relocalizar, La Phocéenne sabe hacerlo: el Laboratorio Vendôme, comprado en 2023 a un grupo italiano, ha visto su fabricación repatriada de Italia y Polonia a Francia. Mover un activo vegetal es mucho más delicado. Se están estudiando trabajos sobre el cultivo del argán en España o en el sur de Francia; incluso se han plantado algunos pies en Gard, a modo experimental. Pero el árbol es endémico de Marruecos, su aceite está protegido por una indicación geográfica; mover la cadena equivaldría a retirarla a quienes la hacen vivir. "Si mañana pudiéramos hacer argán en Francia, ¿por qué no? Eso podría asegurarnos. Ahora, trabajamos con mujeres que viven y dependen hoy de este trabajo y todo el desarrollo económico depende de este patrimonio."

Karité, almendra o monoï no conocerán el mismo grado de integración: la empresa está preparando una carta de compra responsable y audita sus aprovisionamientos. El monoï de Lovéa recuerda, de hecho, que la proximidad no se resume a una nacionalidad: « es Francia, por supuesto, pero es Polinesia Francesa, con desafíos lejanos ». Y Sophie Dartois continúa : « Descarbonizar nuestras fórmulas, encontrar alternativas de cadenas más trazadas, certificaciones y la relocalización de activos, es un desafío a horizonte 2035: depender menos de ingredientes del otro lado del mundo, de ingredientes que se pueden rastrear menos fácilmente, sobre los cuales tenemos menos control. »

El activo derivado de los coproductos de la oliva ofrece la expresión más avanzada: un recurso local ya disponible, un desecho en lugar de un cultivo adicional. Pero Sophie Dartois advierte contra una lectura puramente industrial, ya que, « asegurar sus materias primas consistirá quizás menos en acercar todo que en elegir, cadena por cadena, lo que hay que relocalizar, diversificar, transformar o preservar donde crece. »